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越南烤雞爐,搖擺烤雞爐配方
更新時間：2013/7/17 17:41:32
一：用容器燒開50斤水，將大包料（頭料）用布袋裝里面放到開水里面，大概十分鐘頭料基本溶化，將布袋拿出。
二：等做好的50斤水腌料冷卻，將清洗干凈的肉雞放水腌料里面腌1—1.5小時，天氣冷的時候相對時間長點。
三：將腌好的肉雞拿出來晾干水，大約5分鐘，然后用脆皮素適量均勻的刷在雞皮上。
四：用大火烤20分鐘左右即好。
五；以上為本公司獨家配方原味的做法，如果客戶需要其它口味，可以在烤到9成熟時，在雞上刷淋芝麻，辣椒粉，椒鹽粉等等。
注：
一：、原料一共16包，最大包的是頭料，其它為二料。
二：在頭料腌到120個左右的肉雞時，由于120個左右的肉雞已經(jīng)帶走一定的原料和水份，必須再添加到50斤水腌料后，用第一的方法將二料倒到50斤水腌料煮開溶化。
以上就是烤雞配料的越南烤雞配方使用方法，僅適用烤雞爐產(chǎn)品
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