我國是世界上最大的糧食生產國和消費國，年總產糧食約5億噸。每年因氣候原因，谷物得不到及時曬干或未達到安全水分標準造成霉變、發(fā)芽等損失高達5%。若按年產糧食5億噸計算，相當于損失2500萬噸。然而，我國現(xiàn)有谷物烘干機械2萬多臺，每年采用機械烘干谷物量僅占全國總產量的1%左右，遠遠低于發(fā)達國家95%的水平。

    伴隨著國家惠農富農政策的推進及農業(yè)現(xiàn)代化、機械化發(fā)展進程，我國農業(yè)綜合生產能力穩(wěn)步快進。但仍面臨人口總量持續(xù)增加、城鎮(zhèn)人口比重上升、居民收入水平提高、糧食需求多樣化及糧食浪費嚴重等情況與挑戰(zhàn)，一方面要求農業(yè)必須保持穩(wěn)定增產、全面增產，保障重要農產品有效供給；另一方面，必須有效減少糧食產后在儲藏、運輸、加工、流通等環(huán)節(jié)的損失浪費，提高糧食生產的使用率和轉化率，擴大糧食產量與減少糧食浪費兩手抓，以確保國家糧食安全。

    據(jù)統(tǒng)計，我國糧食收獲后因氣候潮濕、來不及曬干或未達到安全儲存水分而導致在儲存、運輸、加工等環(huán)節(jié)出現(xiàn)霉變和發(fā)芽變質，及在晾曬過程中的拋灑損失，合計可達我國糧食總產量的5%，約700億斤以上，經(jīng)濟損失高達300~600億元，氣候異常的年份糧食損失更為嚴重。而日本、美國等發(fā)達國家糧食收獲后的損失不到1%。主要原因之一在于我國供用糧食干燥機械化水平較低。日本、美國糧食干燥機械化水平達95%以上，我國卻不足10%。

    我國糧食干燥機械化水平低的主要原因在于相關方面對糧食烘干技術認識不足，推廣乏力，糧食烘干機械沒有得到普及和應用。從全國范圍看，推廣糧食烘干技術仍存 在許多困難和問題：一是糧食烘干機總量嚴重不足，未形成具有核心領先技術的自主品牌企業(yè)；二是糧食烘干缺乏組織支撐，烘干機經(jīng)營主體數(shù)量比較單一；三是干燥技術落后，干燥能耗高，造成能源浪費；四是糧食收獲模式與烘干模式不匹配，尤其是玉米；五是缺乏適合油菜籽、木薯及經(jīng)濟作物等的烘干技術和設備等。

    因此，發(fā)展糧食烘干產業(yè)，加速糧食生產全程機械化，最大限度地減少儲糧損失，是確保豐產豐收、穩(wěn)定糧食總量的重要途徑，也直接影響糧食的等級、加工質量和食用品質，從而影響到糧農和糧食流通企業(yè)的經(jīng)濟效益和人們的生活質量，影響到糧農糧商的生產經(jīng)營積極性。

    可通過以下幾個方面加大糧食烘干技術推廣力度：制定在糧食生產、儲藏、運輸、加工等環(huán)節(jié)的國家或行業(yè)損耗標準；制定糧食烘干機產業(yè)扶持政策，加大對國內自主龍頭企業(yè)的技術與資金支持力度，鼓勵產業(yè)技術自主創(chuàng)新、產業(yè)企業(yè)規(guī)模發(fā)展與內涵增長；大力培育以糧食儲備企業(yè)、糧食加工企業(yè)、具有一定規(guī)模的農機專業(yè)合作社、種糧大戶及未來的家庭農場等糧食烘干經(jīng)營主體，鼓勵和發(fā)展糧食烘干機械化；加大對烘干機械及其配套設施的購置補貼力度，將烘干機配套設備設施也列入補貼范圍；增設烘干作業(yè)補貼，補貼額度結合單位糧食烘干成本確定，解決糧食烘干經(jīng)營主體的后顧之憂；建立、完善農機金融支持機制，鼓勵經(jīng)營主體購買先進、適用的糧食烘干機械等。

    在加快農業(yè)機械化發(fā)展、保障糧食增產增收的進程中，應大力推廣糧食烘干技術，有效避免糧食損失浪費，提升糧食轉化率，保障國家糧食安全。